NERO DI TROIA DOP ROSE 'BRUT SANSEVIERIA MC 2017 - D'ARAPRI' 0,75 l

D'ARAPRI ', San Severo (FG) Aritkelnummer: 426
NERO DI TROIA DOP ROSE&

NERO DI TROIA DOP ROSE 'BRUT SANSEVIERIA MC 2017 - D'ARAPRI' 0,75 l

D'ARAPRI ', San Severo (FG) Aritkelnummer: 426
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Uve
Nero von Troja

Weinberg der Herkunft
Landschaft von San Severo di Puglia. Contrada San Matteo - 2ha Süd-Süd-West-Ausrichtung, Höhe 80-100 Meter. Über dem Meeresspiegel

  • Nation
    Italien

  • Annata
    2017

  • Region
    Puglia

  • Breite
    0.75 die

  • Farbe
    Rötlich

  • Stückelung
    PDO

  • Zucht
    Apulien Pergola - 2000 Pflanzen pro Hektar

  • Organoleptische Untersuchung
    Farbe: blassrosa mit Reflexen von Zwiebelschalen, bietet eine Perlage von ausgezeichneter Finesse.
    Aroma: Bouquet von Früchten mit roter Schale und Zitrusfrüchten.
    Geschmack: Präziser und eleganter Mund mit Himbeerabgang und großer Frische, ausgezeichnete Geschmackslänge.

  • Bodengeologie
    lehmig-kalkhaltig, leicht abfallend

  • Reifung und Verfeinerung
    Degorgement: à la glace manuell, unter Zugabe des Dosiersirups, etwa zwei Monate vor der Vermarktung

  • Notizen und Kuriositäten
    Sansevieria soll an Raimondo Di Sangro VII. Prinz von San Severo erinnern, der als Illuminato seine botanischen Forschungen mit diesem Namen besiegeln wollte.
    Schaumwein im Projekt "Bubbles from Italian Grapes" enthalten

  • Ertrag pro Hektar
    100-120 Doppelzentner pro Hektar, ca. 3-4 kg pro Weinrebe

  • Ernte
    Ende September, mit manueller Lese und Selektion der Trauben

  • Weinbereitung
    Jede Flasche ruht mindestens 30 Monate vor Licht, Zugluft und Stößen bei einer Temperatur von 13 ° C im Keller unseres alten Kellers.

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